Employé / Employée de restauration collective
Emploi Hôpitaux - Médecine
Bordeaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Le CHU de Bordeaux recrute des employés polyvalents de restauration collective H/F via la Méthode de Recrutement de Simulation (MRS), la réunion du jour vous présentera l'entreprise, le métier ainsi que cette méthode innovante le VENDREDI 18 JUILLET prochain. Vous travaillerez dans une des unités de production du CHU du site Pellegrin à Bordeaux ou de Haut-Lévêque à Pessac. L'amplitude horaire de travail est de 7H30 par jour avec des activités pouvant démarrer au plus tôt à 6h ou finissant au plus tard à 19h. Il vous sera également demandé de travailler un week-end sur 3 au maximum. Un casier judiciaire vierge est nécessaire pour ce poste. 1. MISSIONS - Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas. - Réaliser des prestations hôtelières self. 2. ACTIVITES - Participer aux ateliers de préparations en amont de la production (Réception marchandises, préparation préliminaire) - Mise en œuvre des techniques de la restauration classique et de gastronomie - Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration - Travailler et présenter de diverses façons les produits de base - Allotissement[...]
